BOLINHOS DE ATUM

Outra opção deliciosa de entrada que selecionamos para o Natal é esse bolinho de atum. Além de gostoso é muito saudável. Vamos à receita da chef Rita Lobo.

“Qual o segredo de um salgadinho saudável e muito gostoso? Descubra preparando e comendo este bolinho, que além de ser assado, é feito com atum, um peixe rico em ômega 3.

Autor: Panelinha

Serve: 12 porções

Ingredientes:

300 g /2 batatas

120 g /1 lata de atum light

100 g /3/4 xícara (chá) de milho em conserva

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 xícara (chá) de migalhas de pão de fôrma sem casca

sal e pimenta-do-reino a gosto

limão em gominhos para servir

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água fervente por 20 minutos ou até que fiquem macias. Passe as batatas por um espremedor.

2. Num recipiente, coloque o purê e os ingredientes restantes, exceto o limão, e misture muito bem até obter uma massa lisa e uniforme. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

3. Modele bolinhos 12 bolinhos com a massa e reserve.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

5. Para obter as migalhas de o pão de fôrma, passe as fatias por uma peneira.

6. Empane cada bolinho reservado com a farinha de pão. Aperte bem. Coloque os bolinhos numa assadeira.

7. Leve a assadeira ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, virando uma vez, ou até que comecem a dourar. Sirva com gominhos de limão.

8. Retire do forno e sirva com as fatias de limão.”

(Fonte: http://panelinha.ig.com.br)