Mais uma deliciosa
entrada saudável, light e fácil de fazer.
“Ingredientes:
Molho:
3 colheres (sopa) de
vinagre vinho branco
5 colheres (sopa) de
azeite
1 colher (chá) de
mostarda
Sal a gosto
1 pitada de adoçante
1 pitada de hortelã seca
Para o carpaccio:
Pera Red ou Williams
1 prato fundo de
alface lisa ou americana rasgada (pedaços pequenos)/ rúcula
2 colheres (sopa) de
castanha de caju picada (pode ser também amêndoas ou nozes)
2 colheres (sopa) de
queijo parmesão ralado grosso
Modo de preparo:
Molho:
Numa vasilha, misture
todos os ingredientes.
Montagem:
Corte a pera na parte
mais carnuda, no sentido transversal ou horizontal, como preferir, em fatias de
o,5 cm mais ou menos. Distribua as fatias ao redor do prato, encaixando uma sob
as outras. Coloque a alface no centro e regue com o molho. Espalhe as castanhas
de sua preferência e o queijo ralado.”
(Fonte: Mais Você)
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