sexta-feira, 27 de junho de 2014

SALMÃO GRELHADO EM CROSTA DE CHIA E LINHAÇA

Salmão em crosta! Delicioso, fácil de fazer e super saudável. Aprendemos essa receita no curso de gastronomia saudável com a chef Tati Mendes em parceria com a nutricionista Ana Carolina Quireze. Para acompanhar fizemos uma massa integral com alcachofras assadas. Combinação deliciosa!!!!

Ingredientes:
1 posta de salmão
½ colher (sopa) de chia
½ colher (sopa) de linhaça
sal e pimenta do reino
2 colheres (sobremesa) de azeite

Modo de fazer:
Temperar o salmão com sal e pimenta do reino. Molhar a parte superior do salmão no azeite e em seguida encostar a parte com azeite na chia e na linhaça.
Grelhe o salmão em uma frigideira antiaderente com a parte empanada para baixo por 5 minutos, vire o salmão e grelhe o outro lado.



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