sábado, 25 de janeiro de 2014

TORRADA COM CEBOLA CARAMELIZADA, PRESUNTO CRU E FLOR DE SAL

Essa semana fizemos o curso de tapas com a chef Tatiana Mendes, que nos ensinou três deliciosos petiscos. Simples de fazer e deliciosos!! Vamos às torradas!

Ingredientes:
6 cebolas roxas cortadas em gomos
50g açúcar refinado
100g açúcar demerara
100g presunto cru
azeite
Alecrim fresco/ mini agrião
Flor de sal
Fatias de pão
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Unte uma assadeira com azeite, espalhe os gomos de cebola e polvilhe açúcar sobre elas (1o açúcar refinado e depois açúcar demerara). Asse por 40 minutos a 180o. Reserve.
Espalhe azeite sobre as fatias de pão, coloque o presunto cru e a cebola caramelizada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com alecrim e flor de sal.

Delícia!!!!!



(Fonte: Chef  Tatiana Mendes)

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