segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE TOMATE

Experimentamos o programa de detox da Andrea Henrique, planejado no seu livro Detox, e selecionamos as receitas que mais gostamos. Tem várias receitas deliciosas!!! Vamos começar por esse espaguete.  

“Ingredientes:
150 gramas de abobrinha cortada em lâminas finas
1 dente de alho ralado
50 gramas de tomates picados em cubos pequenos sem sementes
20 gramas de cebola (aprox.. ½ cebola) cortada em cubos finos
azeite extravirgem
sal
1 dente de alho
manjericão
1/2 xícara de polpa de tomate

Modo de preparo:
Espaguete :
Fatiar a abobrinha em lâminas finas. Reservar. Dourar o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique com sal.

Molho:
Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando com sal.
Monte o espaguete em forma de ninho, coloque o molho de tomate no meio. Decore com folhas de manjericão e sirva.”

OBS: A abobrinha não vai ao fogo! O calor da panela já basta.



(Fonte: Detox - Andrea Henrique)

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