sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

SALMÃO TERIYAKI

Delicioso esse salmão com molho teriyaki! O molho agridoce combina muito bem com peixes e frango. Pegamos essa receita no site Panelaterapia:

“Salmão:
Temperei umas 4 horas antes com lemon pepper (tempero à base de pimenta do reino e limão), suco de limão e sal. Fritei no azeite dos dois lados (gosto de deixar quase cru no centro). Aí é só montar e cobrir com o molho delícia. A receita do

Molho Teriyaki:
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de vinagre branco
2 colheres (chá) de saquê culinário (opcional)
10 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver, reduzir e engrossar. Se você não tiver o saquê, pode fazer sem ele que também fica bom.

Acompanhamento:
A batata eu descasquei, piquei em cubos cozinhei em água fervente. No minuto final antes de tirar do fogo, juntei a ervilha que estava congelada. Depois de 1 minutinho, escorri e joguei na frigideira com manteiga, tomilho e sal.”

Bom apetite!!!



(Fonte: www.panelaterapia.com)

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