terça-feira, 12 de novembro de 2013

TACOS DE PICADILLO COM PICO DI GALLO (SABOR MEXICANO)

Uma receita bem mexicana! As especiarias dão um sabor incrível ao picadillo. E o melhor é que é super simples de fazer! Essa receita também é do curso de lanches que fiz com a Cau Werneck. Vamos à ela:

Rendimento: 10 tacos gigantes

Ingredientes:
1 pacote tortillas Rap 10 (integral, natural, light)
700g de carne moída
sal, azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada em cubinhos
2 tomates sem sementes picados em cubinhos
1 maçã vermelha sem casca picada em cubinhos
50g de passas
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) açúcar
½ colher (chá) canela e cravo em pó
½ colher (chá) de cominho em pó
¼ xícara de amêndoas picadas

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne e sal. Cozinhe sempre mexendo. Junte o tomate, azeitona, maçã, passas, pimenta. Tempere com vinagre e as especiarias. Acrescente então as amêndoas e desligue o fogo.

PICO DI GALLO

Ingredientes:
2 tomates cortados em cubinhos
½ cebola cortada em cubinhos
folhas de coentro picadas
sal

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e sirva gelado.

OBS: Se acrescentar 1 abacate e o pico di gallo vira um guacamole!!!


Sirva as tortillas recheadas com o picadillo, acrescente uma colher de queijo ralado e uma colher de pico di gallo.

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