quinta-feira, 3 de outubro de 2013

PASTA DE BERINJELA


Aperitivo delicioso, muito saudável e super simples de fazer. Serve também para acompanhar pães e massas.

Ingredientes:
1 berinjela média cortada em cubos
6 nozes picada
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:
Refogue cebola e alho rapidamente no azeite. Junte a berinjela de deixe refogar, mexendo por 5 minutos. Coloque no copo do liquidificador a berinjela refogada e os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal. Se quiser poder ser acrescentado nozes picada. 

(Fonte: receita enviada pela amiga Alina)


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