Aperitivo delicioso, muito saudável e super simples de fazer. Serve também para acompanhar pães e massas.
Ingredientes:
1 berinjela média cortada em cubos
6 nozes picada
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Refogue cebola e alho rapidamente no
azeite. Junte a berinjela de deixe refogar, mexendo por 5 minutos. Coloque no
copo do liquidificador a berinjela refogada e os demais ingredientes e bata até
ficar homogêneo. Tempere com sal. Se quiser poder ser acrescentado nozes
picada.
(Fonte: receita enviada pela amiga Alina)
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