quarta-feira, 7 de agosto de 2013

MOLHO PESTO COM LIMÃO


Amo molho pesto!!! Achei essa alternativa mais saudável no site da gastrônoma Amábile Kolenda, do site To Funcional, para usarmos no dia a dia e nos deliciarmos!!!

“Esse molho além de ficar delicioso com massas, fica muito bom com saladas.

Receita:
2 maços de manjericão (só as folhas)
1 xic de azeite de oliva
1 dente pequeno de alho (vale a dica de retirar o miolo do alho )
1 col de chá de sal
Suco de 1/2 limão (com o siciliano fica maravilhoso, mas você pode usar o que quiser)
½ xic de castanhas do pará

Modo de preparo:
Lave e separe as folhas do manjericão, coloque-as no liquidificador todos os ingredientes menos as castanhas. Vá provando para saber se está bom de limão, de sal, de azeite (se quiser mais líquido use mais), depois que estiver do seu gosto adicione as castanhas e bata mais um pouco, a ideia é ficar com pequenos pedaços. E está pronto.
Para armazenar quando você fizer mais de um vidro, antes de tampar cubra com mais um pouco de azeite. Isso fará com que não crie mofo.
Agora só se deliciar com este molho maravilhoso e usar em todos os pratos! Bom apetite!”


(Fonte: tofuncional.com)

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