Sempre precisamos de
uma boa receita de molho de tomate, né?! Achei essa receita no blog To
Funcional. Simples de fazer e deliciosa!!!
“Receita:
1 cebola cortada
4 dentes de alho
5 tomates (de
preferência tomate italiano – aquele que é mais oval)
1 col de orégano seco
2 folhinhas de louro
2 ramos de manjericão
1 col de chá de açúcar
(uso o demerara sempre, pra qualquer receita)
2 col de azeite de
oliva – ou o quanto baste para refogar os ingredientes
½ col de colorau
(opcional, só vai deixar mais vermelhinho, não interfere no sabor)
Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte a cebola, o alho
e os tomates em pedaços grandes. Refogue a cebola no azeite até começar a ficar
transparente e em seguida o alho, depois adicione os tomates e deixe até que
eles comecem a “derreter”. Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador.
Volte para a panela e acrescente a colher de açúcar, e os temperos e as folhas
do manjericão (rasgue-as com as mãos). Deixe ferver e abaixe o fogo, adicione o
sal e acerte ao seu gosto, e deixe em fogo baixo por mais uns 10 minutos,
mexendo de vez em quando, para pegar bem o sabor dos temperos. Está pronto para
servir!
Você também pode fazer
com alho porró ou outros temperos, como tomilho, também fica uma delicia!”
(www.tofuncional.com.br)
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