quarta-feira, 21 de agosto de 2013

MOLHO DE TOMATE CASEIRO


Sempre precisamos de uma boa receita de molho de tomate, né?! Achei essa receita no blog To Funcional. Simples de fazer e deliciosa!!!

“Receita:
1 cebola cortada
4 dentes de alho
5 tomates (de preferência tomate italiano – aquele que é mais oval)
1 col de orégano seco
2 folhinhas de louro
2 ramos de manjericão
1 col de chá de açúcar (uso o demerara sempre, pra qualquer receita)
2 col de azeite de oliva – ou o quanto baste para refogar os ingredientes
½ col de colorau (opcional, só vai deixar mais vermelhinho, não interfere no sabor)
Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte a cebola, o alho e os tomates em pedaços grandes. Refogue a cebola no azeite até começar a ficar transparente e em seguida o alho, depois adicione os tomates e deixe até que eles comecem a “derreter”. Desligue o fogo e coloque tudo no liquidificador. Volte para a panela e acrescente a colher de açúcar, e os temperos e as folhas do manjericão (rasgue-as com as mãos). Deixe ferver e abaixe o fogo, adicione o sal e acerte ao seu gosto, e deixe em fogo baixo por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando, para pegar bem o sabor dos temperos. Está pronto para servir!
Você também pode fazer com alho porró ou outros temperos, como tomilho, também fica uma delicia!”


(www.tofuncional.com.br)

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