terça-feira, 13 de agosto de 2013

HAMBÚRGUER DE QUINOA


Boa opção para quem não come carne!

Rendimento: 3 unidades grandes

Ingredientes:
½ xic de quinoa em grãos
½ cebola bem picadinha e refogada
½ xic de quinoa em flocos
2 claras
Sal e pimenta
O quanto baste de cebolinha picada (cerca de 1 ou 2 cabinhos)

Modo de preparo:
Cozinhe a quinoa em grãos com água até ficar completamente cozida (1/2 xic de quinoa – 1 xic de água). Quanto estiver pronta, lave-a na peneira com água fria. Misture a quinoa e todos os outros ingredientes em uma vasilha. A massa não fica como a de um hambúrguer que dá para moldar com facilidade, por isso coloque em um aro e molde direto onde vai usar para cozinhar (se não tiver molde, coloque direto na forma ou em uma frigideira antiaderente pincelada com um fio de azeite). Mas, antes de levar ao fogo, deixe descansar na geladeira por uns 20 minutos (na frigideira mesmo). Leve ao fogo médio a baixo na frigideira com a tampa e vire quando dourar, ou no forno até ficar dourado também. 
Obs: caso não consuma os três no mesmo dia, guarde-os bem tampados em geladeira por até 2 dias.

(Fonte: www.tofuncional.com.br)

Nenhum comentário:

Postar um comentário