sexta-feira, 19 de julho de 2013

SOUFFLÉ DE GOIABADA AO CREME DE QUEIJO


Sobremesa deliciosa!! Super suave!

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Para o Soufflé:
450g de goiabada pastosa
8 claras
1 pitada de sal

Creme:
400g de queijo cremoso
350ml de leite

Modo de preparo:
Bata as claras em neve (adicione o sal quando as claras começarem a subir). Aos poucos junte a goiabada. Bata até misturar bem (caso utilize a goiabada dura, dilua em um pouco de água no fogo até ficar pastosa). Distribua a mistura em tigelinhas untadas com manteiga e leve ao forno (pré-aquecido a 180o C) para dourar, por, aproximadamente, 10 minutos.

Calda:
Misture o queijo cremoso e o leite e derreta em banho-maria. Mexa bem. Sirva à parte.


(Fonte: Cau Werneck)

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