CANAPÉ DE SHITAKE

Delícia!!! Mais petiscos gostosos e saudáveis!

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

·       8 fatias de pão de forma integral

·       4 colheres de sopa de queijo cottage

·       1 colher de sopa de queijo parmesão light ralado

·       100g de shitake seco

·       1 cebola picadinha

·       1 colher de sobremesa de azeite

·       Sal e pimenta do reino a gosto

·       1 colher de sopa de queijo parmesão light ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque os shitakes em uma panela com água e deixe ferver por alguns minutos até amolecerem. Escorra a água e pique-os em tiras. Em outra panela, doure a cebola no azeite e acrescente o shitake. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma vasilha, misture o queijo cottage e o parmesão. Disponha os pães em uma assadeira e espalhe o creme de queijo por cima. Coloque o shitake sobre o creme de queijo e salpique mais um pouco de queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 10 minutos.

(Fonte: receita enviada pela nutricionista Camila Salles)