BOLO DE FRUTAS E CASTANHAS

Mais um bolo light delicioso!!! Essa receita foi enviada pela amiga Luciana, que disse ser impossível comer um pedaço só!

Ingredientes/ Modo de fazer:

Na batedeira/liquidificador:

·      4 ovos

·      2 xícaras de açúcar cristal (ou 18 colheres de chá de açúcar light ou adoçante)

·      2 xícaras de farinha de trigo (ou 1 xícara de farinha de trigo comum e outra de farinha de trigo integral)

·      1/2 xícara de óleo

·      1 colher (sopa). canela em pó

·      1 colher (chá) bicarbonato

Bater e reservar.

Em uma  tigela:  picar todos os ingredientes abaixo.

·      4 bananas

·      4 maçãs (descascadas)

·      1 xícara damasco

·      1 xícara amêndoas

·      1 xícara nozes

·      1 xícara passas

Misturar a massa. Acrescentar 1 colher de fermento.

Untar a forma com manteiga e uma mistura de canela, farinha e açúcar. Assar em forno pré-aquecido em temperatura de 180^o C por, aproximadamente, 45 minutos.