terça-feira, 28 de maio de 2013

PEIXE ASSADO COM LEGUMES


Rendimento: 3 porções.

Ingredientes:
·      400g de filé de peixe
·       2 tomates
·      2 cenouras
·      1 cebola
·      1⁄2 limão
·      Orégano e alho desidratado a gosto
·      Sal a gosto
·      2 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com limão e sal e deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Corte os legumes em rodelas mais finas. Unte uma assadeira com um pouco de óleo e forre o fundo com as cenouras. Por cima, coloque uma camada de tomate e outra de cebola e depois os filés de peixe por cima. Finalize com mais tomate e cebola, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos no forno para dourar. Quando tirar o peixe do forno ainda quente, regue-o com o azeite e sirva.


(Fonte: Receita enviada pela nutricionista Camila Salles)

Nenhum comentário:

Postar um comentário