terça-feira, 14 de maio de 2013

PEIXE ASSADO AO MOLHO DE TOMATE CREMOSO


Rendimento: 3 porções.

Ingredientes:
·      400 gramas de filé de peixe
·      3 colheres (de sopa) de requeijão light
·      1⁄2 lata de molho de tomate
·      Salsa e cebolinha a gosto
·      Ervas a gosto (alecrim, páprica, pimenta do reino)
·      2 colheres (de sopa) de alcaparras (opcional)
·      1 limão
·      1 cebola grande em rodelas
·       
Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e limão e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Em uma vasilha, misture o requeijão, o molho de tomate, a salsa, a cebolinha e as ervas a gosto. Unte uma assadeira de vidro com um pouco de óleo, forre o fundo com as rodelas de cebola e coloque os filés de peixe. Jogue o molho por cima e acrescente as alcaparras. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180o  por cerca de 30 a 40 minutos.


(Fonte: Receita enviada pela nutricionista Camila Salles)

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