Humm… mais uma receita
de bolo versão light! Essa é da revista Boa Forma.
“Com menos
ingredientes que engordam (açúcar e gordura) e uma quantidade maior de itens
que saciam (proteína e fibras), você faz um bolo como este: mais leve e
saudável que a versão tradicional. E o sabor? Tão gostoso ou mais!”
Rendimento: 12 fatias
Bolo de cenoura:
Ingredientes:
· 3 ovos
· ¾ de xíc. (chá) de açúcar demerara
· ½ xíc. (chá) de óleo de canola
· ¼ de pote de iogurte natural
· ¼ de xíc. (chá) de semente de linhaça
· ½ col. (chá) de raspas da casca de limão
· 1 ¼ de xíc. (chá) de farinha de trigo integral
· ½ col. (chá) de noz-moscada
· 3 col. (chá) de canela em pó
· ½ col. (chá) de bicarbonato de sódio
· 1 col. (chá) de fermento em pó
· ¼ de col. (chá) de sal
· 2 xíc. (chá) de cenoura ralada
Modo de fazer:
No liquidificador,
bata em velocidade média os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte até formar um
creme. Passe para uma tigela funda, junte a linhaça e as raspas da casca de
limão e reserve. Peneire a farinha, a noz-moscada, a canela, o bicarbonato, o
fermento e o sal e misture no creme. Adicione a cenoura delicadamente. Coloque
em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180oC, por 45
minutos ou faça o teste do palito. Espere amornar e desenforme.
Calda de chocolate:
Ingredientes:
· 1 barra (170g) de chocolate meio amargo picado
· ½ copo (100ml) de água
Modo de fazer:
Em uma panela pequena,
junte o chocolate e a água e ferva até formar uma calda grossa. Cubra o bolo ou
sirva à parte.
(Fonte: Revista Boa
Forma- maio de 2013)
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