Rendimento: 4 pessoas.
Ingredientes:
• 04 batatas médias
lavadas, secas e com casca
• 1/2 xícara de azeite
de oliva
• 04 ramos de alecrim
fresco
• 03 dentes de alho
fatiados bem fininho
• sal marinho
• pimenta do reino
(opcional)
Modo de Preparo:
Em uma frigideira
aquecida coloque o azeite e o alecrim. Aqueça-os por aproximadamente 8 a 10 minutos.
Retire a frigideira do calor e deixe esfriar. Seu azeite estará aromatizado,
pronto para ser utilizado na batata.
Pré-aqueça o forno em
180º. Enquanto isso, pique a batata em fatias finas de aproximadamente 1/2 cm
cada. Não corte até o final da batata. Utilize a ajuda de uma colher de madeira
caso tenha dificuldade de fatiar a batata. Coloque a batata em cima da colher, que
atuará como um suporte para evitar que você chegue até o final da batata. Faça
o mesmo com todas as demais batatas.
Encaixe cuidadosamente
uma fatia de alho entre cada fatia da batata, até que todos os alhos tenham
sidos distribuídos.
Coloque as batatas
numa assadeira e com ajuda de uma colher despeje o azeite aromatizado por cima
de cada batata.
Salpique sal e pimenta
à gosto.
Asse as batatas por
aproximadamente 40 minutos. O interior de cada batata deverá estar macio e
exterior deverá estar crocante.
Sirva imediatamente.
(Fonte: blog.tryoop.com.br)
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