sexta-feira, 17 de maio de 2013

BATATA CHIPS SAUDÁVEL


Rendimento: 4 pessoas.

Ingredientes:
• 04 batatas médias lavadas, secas e com casca
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 04 ramos de alecrim fresco
• 03 dentes de alho fatiados bem fininho
•  sal marinho
• pimenta do reino (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma frigideira aquecida coloque o azeite e o alecrim. Aqueça-os por aproximadamente 8 a 10 minutos. Retire a frigideira do calor e deixe esfriar. Seu azeite estará aromatizado, pronto para ser utilizado na batata.
Pré-aqueça o forno em 180º. Enquanto isso, pique a batata em fatias finas de aproximadamente 1/2 cm cada. Não corte até o final da batata. Utilize a ajuda de uma colher de madeira caso tenha dificuldade de fatiar a batata. Coloque a batata em cima da colher, que atuará como um suporte para evitar que você chegue até o final da batata. Faça o mesmo com todas as demais batatas.
Encaixe cuidadosamente uma fatia de alho entre cada fatia da batata, até que todos os alhos tenham sidos distribuídos.
Coloque as batatas numa assadeira e com ajuda de uma colher despeje o azeite aromatizado por cima de cada batata.
Salpique sal e pimenta à gosto.
Asse as batatas por aproximadamente 40 minutos. O interior de cada batata deverá estar macio e exterior deverá estar crocante.
Sirva  imediatamente.



(Fonte: blog.tryoop.com.br)

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