sábado, 27 de abril de 2013

SALADA DE PEPINO COM HORTELÃ E IOGURTE



Saladinha delícia!!! Ideal para combinar com tabule. Também serve de molho para outros pratos refrescantes.

Ingredientes:
·      2 pepinos japoneses
·      1 copo de iogurte natural
·      1 colher (sopa) de azeite
·      Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
·      15 folhas de hortelã

Modo de preparo:
Lave e seque bem o pepino e as folhas de hortelã. Sobre uma tábua, usando um mandolim (ou com uma faca), corte o pepino japonês em rodelas bem finas. Com a faca, corte também as folhas de hortelã em tirinhas finas. Reserve. Numa tigelinha, misture bem o iogurte e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Junte a hortelã e as rodelas de pepino e misture bem. Sirva a seguir.


 Dicas de Maria: substituir o iogurte natural por iogurte sem lactose. 

(Fonte: Cozinha prática)

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