Que Marravilha! desta receita do Claude
Troisgros!
Para o recheio de cottage:
Ingredientes:
·
250g de queijo tipo cottage
·
2 colheres de cebola roxa
picada
·
1 colher de alho picado
·
1 colher de salsa picada
·
Pimenta dedo-de-moça picada
·
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
Basta misturar
todos os ingredientes e reservar.
Para o peito de frango:
Ingredientes:
·
4 peitos de frango caipira
·
6 colheres de manteiga
·
24 cebolinhas lavadas
·
Tomilho, louro e alecrim (a
gosto)
·
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
Retire a pele dos
peitos de frango e faça um corte no meio. Tempere com sal e pimenta a gosto e
coloque o recheio de queijo cottage. Feche o frango e reserve. Derreta a
manteiga num recipiente e deixe suar as cebolinhas. Coloque os peitos de frango
e as ervas sobre a carne e leve ao forno para assar de 20 a 25 minutos, a
180ºC, regando sempre.
Para o molho de hortelã e balsâmico:
Ingredientes:
·
1 colher de vinagre balsâmico
·
1 colher de molho de soja
·
Salsa, cebolinha francesa e
hortelã picadas
Modo de preparo:
Coloque as
cebolinhas no prato e os peitos de frango em cima. Deglacer as cebolinhas com
vinagre balsâmico e molho de soja. Verifique os temperos e adicione as ervas.
Finalização do prato:
Regue os peitos de
molho e decore com as folhas de louro.
Dicas de Maria: substituir a manteiga por azeite. Substituir o queijo cottage pela versão sem lactose.
(Fonte:
GNT)
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