Ingredientes:
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Fettuccine integral
·
2 colheres (sopa) de cebola
picada
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1 colher (sopa) de alho picado
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5 colheres (sopa) de azeite
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10 vagens francesas cozidas
cortadas em diagonal
·
1 xícara (chá) de ervilha
congelada
·
1 bandeja de shitakes cortados
em tiras
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½ molho de aspargo fresco
cozido cortado em diagonal
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1 peito de frango inteiro,
grelhado e cortado em tiras
·
1 xícara (chá) de ricota
amassada no garfo
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1 colher (sopa) de alecrim
picado
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1 colher (sopa) de
tomilho picado
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1 colher (sopa) de salsa picada
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1 colher (sopa) de orégano seco
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1 colher (chá) de sal
·
1 pitada de pimenta-do-reino
branca moída na hora
Modo de preparo:
Em uma frigideira aquecida, adicione 4 colheres de azeite, a cebola
e o alho. Deixe refogando até ficar transparente. Em seguida, adicione a
ervilha, a vagem, o aspargo e o shitake: salteie e misture. Arescente a massa
já cozida e acerte o sal e a pimenta. Em um recipiente, misture as ervas com a
ricota, o azeite restante e sal.
Montagem:
Disponha a massa com os legumes, a ricota temperada por cima e
finalize com as tiras de frango grelhadas.
(Fonte: GNT)
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