Petisco delicioso e saudável para o final de semana!!
Espetinhos de Salmão
Ingredientes:
· 400g de salmão fresco
· Sal a gosto
· Pimenta a gosto
Modo de prepare:
Cortar o salmão em
cubos. Temperar com sal, pimenta e colocar dois cubos cubos em cada espetinho.
Em uma frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva, grelhar os
espetinhos por 1 minuto de cada lado.
Molho de tangerina
Ingredientes:
· 1 ½ xíc de suco de tangerina coado
· 1 dente de alho ralado
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Refogar por vinte
segundos o alho na manteiga e acrescentar 1 xícara do suco de bergamota, sal e
pimenta. Deixar esquentar e misturar o amido de milho com o restante do suco e
mexer até engrossar.
Clericot Cítrico
Ingredientes:
· 2 laranjas de umbigo
· 1 limão siciliano
· 1 limão verde
· 2 doses de cointreau (opcional)
· ¾ xíc de açúcar refinado
· 1 garrafa de vinho branco seco
· ½ litro de água com gás
Modo de preparo:
Lavar bem as frutas e
cortar em rodelas. Botar em uma jarra com gelo e misturar o açúcar e o
cointreau. Adicionar o vinho branco e a água com gás. Servir.
Dicas de Maria: testar a substituição do açúcar por Agave (adoça bem e é super saudável). Trocar a manteiga por azeite.
(Fonte: Gastronomismo-
GNT)
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