BOLO INTEGRAL DE BANANA

Bolo integral indicado pela nutricionista Camila Salles.

Ingredientes:

Bolo:

·      2 ovos

·      1⁄3 de xícara (chá) de óleo

·      1 xícara (chá) de leite desnatado/ sem lactose

·      1 xícara (chá) de açúcar mascavo

·      1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

·      1⁄2 xícara (chá) de aveia em flocos

·      2 bananas caturras

·      1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura:

·      2 bananas caturras picadas em rodelas

·      Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento), acrescentando um a um, até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente usando uma colher.

Despeje a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo integral e depois coloque as rodelas de banana por cima e salpique a canela.

Asse em forno pré-aquecido a 180^o por aproximadamente 30 minutos.