quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Guacamole

Hoje é dia da Gucamole!

Arriba!!!



Guacamole: (ingredientes para 6 pessoas)

  • 2 abacates grandes maduros
  • 1/4 cebola media
  • 1 pimenta verde (eu usei pimenta calabresa em flocos)
  • 1 tomate médio maduro (sem pele e sem polpa)
  • 1 limão verde
  • 2 raminhos de coentro (etu coloco bem pouquinho, pq não gosto muito. Mas não deixo de colocar pq faz diferença!)
  • Sal
  1. Pique a cebola (bem fina) e o coentro, tire a pele e as sementes do tomate e pique a polpa bem fina. Corte também a pimenta em rodelas.
  2. Corte os abacates ao meio, tire o caroço e a casca e esmague a polpa com um garfo até obter uma pasta o mais fina possível. 
  3. Misture o abacate com a cebola, a pimenta, o tomate e o coentro numa vasilha de tamanho médio. Regue com um pouco de suco de limão (ou de lima), tempere e mexa até misturar todos os ingredientes.
  4. Ajuste a quantidade de sal e sirva imediatamente.
DICAS:

PARA PELAR O TOMATE: faça um X nas duas extremidades do tomate com a faca. Coloque a água para ferver e, quando ela já tiver fervida, coloque o tomate nela por uns 30 segundos. Tire da água e coloque na água fria. Depois vai ser super fácil de tirar a pele! :)

Nada melhor do que Doritos para comer com a guacamole!

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